白切鸡是广东湛江的请客第一菜，白带黄，肉嫩骨香，格外美味。小编的婆婆年近70岁，是地地道道的湛江人，小编每一年过年归婆婆家皆要吃婆婆干的白切鸡，她干的白切鸡在街坊四邻之间皆很有名望，既没带血水，且肉嫩皮滑！前段日子，小编归婆婆家时讨要了白切鸡的秘方，进程特别搀杂众多，但有道症结的程序即是让鸡肉带皮进冰块水中冻片刻，据婆婆讲如许干出来的...
更新时间：2024-09-12 16:28:02
今天介绍给大家的白切鸡也叫白斩鸡，是宴席上常见的一道经典菜。其制作方法特别简单，最大的特点就是鸡肉刚熟不烂、不加配料而保持原汁原味。色泽白中带微黄，口感上皮爽肉滑，味道则清淡鲜美，葱油香味浓郁。吃的时候一般以葱末和姜末制成的调料佐餐，味道清淡，却又特色极具、回味无穷。【白切鸡】的做法材料：嫩鸡1只（450-500克左右），大葱1根，生...
更新时间：2024-08-09 06:19:51